Es el proceso de protección del racimo con una funda o bolsa plástica de polietileno que protege la fruta del ataque de plagas y de las altas temperaturas, al tiempo de embolsar también se identifica los racimos con una cinta de color que distingue una semana del año e indica la edad respectiva del racimo, en total son ocho colores:

Esto permite llevar un inventario de fruta en la Finca.